- Autora: Melanie Dell'Oro
Dado que se acepta generalmente que la dieta tiene una influencia importante en una amplia variedad de enfermedades, en el caso de enfermedades crónicas siempre se observa muy de cerca si la dieta tiene efecto sobre el cuadro clínico y de qué manera.
En lo que respecta a la endometriosis, existe un consenso generalizado de que una dieta adaptada puede mejorar el bienestar y, por lo tanto, reducir los síntomas. Se sospecha que algunos nutrientes aumentan el riesgo de, al menos, desarrollar la enfermedad y la intensidad del dolor.
A base de plantas, fresco y equilibrado.
En general, se recomienda encarecidamente una dieta basada en plantas, rica en frutas, verduras y cereales integrales, y baja en azúcar y grasas animales. Algunos alimentos y nutrientes se han analizado con más detalle.
Se puede observar que el consumo de carne alimenta las reacciones inflamatorias, tiene un efecto negativo sobre el equilibrio hormonal y la histamina que contiene aumenta el dolor uterino.
El consumo de gluten es controvertido. Actualmente, no existe una relación establecida entre el consumo de gluten y el riesgo de endometriosis. Sin embargo, una dieta sin gluten puede aliviar el dolor en algunas personas. Así que, sin duda, puedes probarla. Si no te funciona y no tienes otros problemas con el gluten, te recomendamos seguir incluyendo cereales integrales con gluten en tu dieta por razones nutricionales.
Se ha demostrado que los ácidos grasos trans, como los presentes en alimentos altamente procesados y sometidos a altas temperaturas, aumentan el riesgo de endometriosis. El efecto de los ácidos grasos trans fue especialmente fuerte al consumirlos en combinación con proteínas y otras grasas, y una dieta baja en carbohidratos (esencialmente, una dieta rica en comida chatarra altamente procesada y baja en alimentos vegetales frescos y cereales integrales, algo que, lamentablemente, es demasiado común en los países occidentales).
Curiosamente, la cantidad de grasa consumida no tuvo ningún efecto en una dieta normocalórica, es decir, una dieta ajustada a las necesidades energéticas. Sin embargo, el tipo de grasa consumida fue crucial. El ácido palmítico tuvo un rendimiento particularmente bajo en este caso.
Nutrientes importantes para la endometriosis
Una dieta rica en ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios , presentes en grandes cantidades en alimentos como el aceite de linaza, las nueces y las algas, es beneficiosa. Se ha observado que estos ácidos grasos tienen un efecto positivo en el equilibrio hormonal.
Las frutas y verduras contienen diversos fitoquímicos , algunos de los cuales contienen fitoestrógenos y, por lo tanto, poseen los conocidos efectos antioxidantes, antiinflamatorios y estimulantes del sistema inmunitario que pueden aliviar los síntomas de la endometriosis. Sin embargo, conviene asegurarse de comprar frutas de cultivo orgánico, ya que un estudio ha demostrado que los pesticidas tienen el efecto contrario.
Se ha observado que el magnesio alivia los síntomas. Entre los alimentos ricos en magnesio se incluyen los productos integrales, los frutos secos, las legumbres y ciertas aguas minerales.
También se ha demostrado que las vitaminas C y E reducen el dolor. La vitamina C se encuentra en grandes cantidades en cítricos, col, espino amarillo y escaramujos, por ejemplo. La vitamina E, una vitamina liposoluble, se encuentra principalmente en frutos secos, semillas oleaginosas y aceites vegetales.
Se dice que los fitoestrógenos presentes en los alimentos vegetales tienen un efecto equilibrante de los estrógenos. Junto con los flavonoides y los estilbenos, los lignanos, en particular, han sido ampliamente investigados. Estos se encuentran, por ejemplo, en la linaza. Un ejemplo notable de flavonoide es la quercetina, presente en grandes cantidades en manzanas y cebollas, por ejemplo.
Otras sustancias vegetales secundarias que han demostrado un efecto en la terapia de la endometriosis son la curcumina de la cúrcuma.
Probióticos y prebióticos
Dado que la endometriosis suele afectar la función intestinal, un poco de apoyo no viene mal. Por un lado, puedes consumir bacterias intestinales beneficiosas en forma de alimentos probióticos como chucrut, kimchi, yogur o polvo. Por otro lado, puedes facilitar la digestión tomando prebióticos. Estos regulan el tránsito intestinal a la vez que nutren las bacterias beneficiosas del intestino. Los prebióticos son principalmente fibra, presente en frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos y legumbres. Para un apoyo digestivo agudo, puedes tomar semillas de lino o cáscaras de psyllium, por ejemplo.
Productos lácteos para la endometriosis
Normalmente recomendamos reducir o evitar por completo el consumo de productos animales. Sin embargo, para mayor claridad, cabe destacar que estudios han demostrado que un alto consumo de lácteos reduce el riesgo de, al menos, endometriosis. Esto puede deberse al buen aporte de calcio, vitamina D y magnesio, por lo que debería ser posible mediante una dieta equilibrada a base de plantas con los alimentos mencionados anteriormente. De todos modos, la suplementación con vitamina D es una buena idea; no dude en consultarlo con su médico de cabecera.
