Cycle Food – Edición Pastel

Para hombres hasta la ovulación: Cheesecake vegana de limón y arándanos

Suena bien ¿verdad? ¡También sabe así! Los arándanos aportan valiosos antioxidantes, la cuajada vegetal aporta proteínas, el limón aporta vitamina C, las nueces contienen grasas importantes y los copos de avena contienen muchos otros nutrientes valiosos además de fibra. En definitiva, una combinación perfecta para tu primera mitad de tu ciclo. Todo se endulza con sirope de agave. La cantidad que utilices en última instancia es, por supuesto, una cuestión de gustos y de cuánta azúcar/fructosa deseas incluir en tu dieta. En ocasiones especiales definitivamente puede ser un poco más. Para la versión menos dulce, puedes mezclar 2 cucharadas con el skyr vegano.

preparación

Precalienta el horno a 180°C. Procese los copos de avena secos hasta convertirlos en harina en una licuadora. Luego mezcla con almendras, nueces, aceite de coco y leche hasta formar una masa bastante seca. Colocar en un molde para pan forrado con papel de horno o engrasado y presionar hasta el fondo.

Para la parte de la tarta de queso, mezcla bien el quark o yogur de origen vegetal con el pudín de vainilla en polvo. Luego agregue el jarabe de agave, el limón rallado y el jugo de limón y finalmente agregue los arándanos. Finalmente ponerlo en el molde para horno y hornear durante unos 40-45 minutos. La tarta de queso debe verse ligeramente dorada por encima.

No olvides dejarlo enfriar brevemente antes de desmoldar e, idealmente, meterlo en el frigorífico unas horas antes de comerlo.

Para la fase lútea: crumble de manzana y boniato

Sí, leíste bien. Esta masa contiene boniato. ¿Por qué? Porque el boniato está repleto de valiosas vitaminas y minerales, al igual que el plátano, la avena, los frutos secos y otros alimentos similares. Además, mantener estable el nivel de azúcar en sangre es especialmente beneficioso durante la fase lútea. Probablemente lo sepas por experiencia propia, pero los antojos suelen ser mucho más frecuentes en la segunda mitad del embarazo. Entonces, ¿qué puedes hacer? Puedes consumir comidas y alimentos que te ayuden a mantener estable el nivel de azúcar en sangre. Puedes lograrlo con comidas equilibradas que contengan grasas, carbohidratos y proteínas. La avena combinada con boniato, plátano y frutos secos es precisamente una de esas combinaciones. Las vitaminas del grupo B también son un gran complemento durante esta etapa, ya que... u.aTienen un efecto positivo en tu estado de ánimo y son importantes para tus hormonas.

preparación

Cortar las batatas en cubos pequeños y cocinar/cocinar en la cacerola durante unos 15 minutos. Mientras tanto, procese los copos de avena secos hasta convertirlos en harina en la batidora. Cuando los boniatos estén listos, precalienta el horno a 180°C. Mezcle el plátano, las batatas, la leche y el azúcar. Luego agregue la harina y revuelva. Finalmente agregue las nueces, las semillas de girasol y la manzana. Vierta en el molde forrado con papel de hornear o engrasado. Para hacer el streusel, simplemente mezcle los distintos ingredientes para crear una masa que pueda usar para formar el streusel. Extiende el streusel sobre la masa y métela al horno durante unos 40-45 minutos. Déjalo enfriar brevemente y luego el bizcocho estará listo para comer. Sabe especialmente bien caliente. Aún mejor con un poco de mantequilla de nueces encima.